طريقة عمل رز بخاري بالدجاج وبالجزر زي المطاعم بالصور،الارز البخارى اللذيذ الذي يعشقه الجميع، نقدم في جبنا التايهة الطريقة الصحيحة لعمل الرز البخاري السعودي بالدجاج والجزر واللحم بالصور، وإذا تم استبدال الدجاج باللحم مع تسوية اللحم نصف سوي يصبح لدينا طريقة عمل رز بخاري باللحم .
 |
| طريقة عمل رز بخاري بالدجاج وبالجزر زي المطاعم بالصور |
طريقة عمل رز بخاري بالدجاج وبالجزر زي المطاعم بالصور:
تتعدد طرق عمل الرز البخاري بحسب الدولة فهو مشهور في مطبخ الخليج العربي كله وكل دولة تقوم بإضافة بعض الإضافات إليه يتناسب مع ذوق أهلها، ونقدم الآن أسهل طريقة لعمل الارز البسمتي اللذيذ بالدجاج والجزر مثل المطاعم.
مقادير رز بخارى بالدجاج والجزر لذيذ:
- نصف كيلو أرز بسمتى.
- عدد 1 ليمون ناشف.
- ربع ملعقة كبيرة كركم .
- دجاجة حوالي كيلو ونصف صافي.
- ملعقة كبيرة ملح .
- فلفل أسود حسب الرغبة .
- ملقة كبيرة كمون.
- 8 حبات حبهان .
- قرفة عيدان 3 عود أو حسب الرغبة .
- 8 حبات قرنفل .
- 2 جزرة متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم .
- 2 حبة طماطم متوسطة .
- زيت نباتي.
إقرأ أيضاً: المندى على طريقة منال العالم خطوة خطوة بالتفصيل.
طريقة عمل رز بخارى بالدجاج والجزر بالصور:
- نقطع الجزر والبصل والطماطم كله مكعبات.
- نضع زيت على النار لحد مايقدح.
- ثم نضع قطع الجزروالبصل والطماطم ونقوم بالتقليب لمدة عشر دقائق، ثم نضع الليمون الناشف والكركم و الدجاج و الملح والفلفل و الكمون والحبهان و القرفة والقرنفل ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتم تشويح الدجاج.
- نقوم بإضافة الرز البسمتي والتقليب جيداً.
- نقوم بإضافة الماء( مقدار الماء المستخدم في الرز البخاري بالجزر يكون حسب نوعية الرز البسمتي وغالبا ما يكون الماء المستخدم في حدود من كوب وربع إلى كوب ونصف ماء لكل كوب أرز بسمتي) .
- يتم تغطية الارز البخاري جيداً ويُترك على نار عالية حوالي 7 دقائق حتى يبدأ في الغليان، بعدها يتم كشف الغطاء وتقليبه بالشوكة(يفضل تقليب الرز البسمتي بالشوكة بدل من الملعقة حتى لا يعجن)، ثم تهدئة النار على الرز وتغطيته بإحكامه وتركه يستوي على نار هادية في حدود نصف ساعة (يختلف الوقت باختلاف نوعية الرز البسمتي) .
- يقدم الرز البخارى مع الدجاج اللذيذ وبالهناء والشفاء.
مواضيع ذات صلة بالرز البسمتي والرز البخاري والرز المصري بالدجاج واللحم:
هل المنتج دة هو محسن كيك (( Baking Powder (Gluten Free))
ردحذفالمنتج السابق بيكنج بودر وليس محسن كيك
ردحذف