طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن والباشاميل للشيف حسن بالصور، نقدم في جبنا التايهة طريقة عمل القرع العسلى بالصور، حيث سنشرح مقادير القرع العسلي المطبوخ، مقادير صوص الباشاميل الذي يستخدم لعمل القرع العسلي بالباشاميل، وحشوة القرع العسلي الحلو باللبن والباشاميل، لتقديم أحلى صينية قرع عسلى
مكرونة باللبن فى الفرن.
طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن والباشاميل للشيف حسن بالصور:
القرع العسلي من ألذ الحلويات المصرية ولكنه يحتاج لإعداده العديد من المكونات وهي عمل القرع العسلي المطبوخ أولاً ثم تحضير صوص الباشاميل وحشوة القرع العسلي، كل ذلك سنتناوله بالتفاصيل في وصفة القرع العسلي.
مقاديرالقرع العسلى المطبوخ بالتفاصيل والصور:
- 1 كيلو قرع عسلى.
- 1/2 كيلو سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة بقسماط ناعم.
طريقةعمل القرع العسلى بالباشاميل للشيف حسن:
- يقشر القرع العسلي ويقطع إلى شرائح .
- يرش بالسكر.
- يضاف كوب ماء .
- يترك على نار هادئة حتى ينضج
- يصفى بمصفاة.
 |
| طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن والباشاميل للشيف حسن بالصور |
مقاديرالصوص الأبيض (صوص الباشاميل) اللازم لحشو القرع العسلى:
- 2 كوب لبن (حليب).
- 2 ملعقة دقيق.
- سكر للتحلية.
- 2 ملعقة سمن.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
طريقة تحضير الصوص الأبيض والحشو اللازم لوصفة القرع العسلى بالباشاميل:
- نضع السمن على النار.
- يضاف الدقيق إليه مع التقليب على نار هادئة حتى يصفر.
- نقوم بتذويب السكر فى اللبن ثم يضاف إلى الخليط .
- يترك حتى يغلظ القوام.
- يترك ليبرد قليلاً.
مقاديرحشو صينية القرع العسلى بالباشاميل:
- 3 ملاعق جوز هند مبشور.
- 3 ملاعق زبيب.
- 2 ملعقة سكر.
- ماء الورد.
مكرونة باللبن فى الفرن.
طريقة عمل صينية القرع العسلى بالصور:
- بعد أن يببرد صوص الباشاميل يضاف إليه البيض المخفوق والفانيليا.
- نقسم الصوص الأبيض نصفين.
- تخلط مقادير الحشو(جوز الهند والزبيب والسكر وماء الورد) مع بعضها وتضاف للقرع.
- نضيف نصف الصوص الأبيض للخيط السابق مع التقليب جيداً.
- يصب الخليط السابق فى صينية مدهونة بالسمن.
- يصب فوقه النصف الثانى من الصوص الأبيض.
- نرش على وجه الصينية بقسماط ناعمة مع قليل من الزبد.
- توضع فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
- تقدم ساخنة أو باردة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق