جمبرى بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد - روبيان(جمبري)بمذاق مختلف - جمبري باللومي والزيتون - طريقة عمل الجمبرى بالصور والتفاصيل - طريقة عمل الجمبرى باللومى والزيتون
روبيان (جمبرى) بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد
مقاديرعمل الجمبرى بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد :
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أحمر، مكعبات
- 1 عود كرفس، مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة كرات، مكعبات
- 1/2 كوب فلفل ألوان، مكعبات
- 1 طماطم، مكعبات
- 1 بطاطس مُقشرة، مكعبات
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)
- 2 فلفل أحمر حار جاف (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (معجون)
- 2 كوب مرق سمك أو دجاج
- 1/2 كيلو روبيان (جمبري) مُنظف ومُقشر
- 3 ملعقة كبيرة ليمون عماني جاف مطحون
- 3 ملعقة كبيرة زيتون أسود وأخضر شرائح + المزيد للتزيين
للتعرف على أسهل وأسرع طريقة لتخليل الزيتون الاخضر بالمنزل خطوة بخطوة Olives تجدوها هنا
طريقة عمل الروبيان بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد:
- يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- تُضاف باقي الخضروات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
- تُضاف الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق،
ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك
الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان في وعاء عميق ويُتبل باللومي والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.
- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، يُضاف
الروبيان ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النُضج.
- تُضاف الصلصة إلى الروبيان، ثم يُضاف الزيتون ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان باللومي في طبق التقديم، ويُزين بالمزيد من شرائح الزيتون
مواضيع ذات صلة:
جمبرى بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد - روبيان(جمبري)بمذاق مختلف - جمبري باللومي والزيتون - طريقة عمل الجمبرى بالصور والتفاصيل - طريقة عمل الجمبرى باللومى والزيتون
مقاديرعمل الجمبرى بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد :
طريقة عمل الروبيان بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد:
- يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- تُضاف باقي الخضروات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
- تُضاف الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان في وعاء عميق ويُتبل باللومي والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.
- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، يُضاف الروبيان ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النُضج.
- تُضاف الصلصة إلى الروبيان، ثم يُضاف الزيتون ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان باللومي في طبق التقديم، ويُزين بالمزيد من شرائح الزيتون
مواضيع ذات صلة:
 |
| روبيان (جمبرى) بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد |
مقاديرعمل الجمبرى بالزيتون واللومى للشيف أسامة السيد :
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل أحمر، مكعبات
- 1 عود كرفس، مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة كرات، مكعبات
- 1/2 كوب فلفل ألوان، مكعبات
- 1 طماطم، مكعبات
- 1 بطاطس مُقشرة، مكعبات
- ملح وفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)
- 2 فلفل أحمر حار جاف (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (معجون)
- 2 كوب مرق سمك أو دجاج
- 1/2 كيلو روبيان (جمبري) مُنظف ومُقشر
- 3 ملعقة كبيرة ليمون عماني جاف مطحون
- 3 ملعقة كبيرة زيتون أسود وأخضر شرائح + المزيد للتزيين
للتعرف على أسهل وأسرع طريقة لتخليل الزيتون الاخضر بالمنزل خطوة بخطوة Olives تجدوها هنا
- يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- تُضاف باقي الخضروات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
- تُضاف الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان في وعاء عميق ويُتبل باللومي والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.
- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، يُضاف الروبيان ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النُضج.
- تُضاف الصلصة إلى الروبيان، ثم يُضاف الزيتون ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.
- يوضع الروبيان باللومي في طبق التقديم، ويُزين بالمزيد من شرائح الزيتون
مواضيع ذات صلة:
هو ايه اللومى دة
ردحذفاللومي في لهجة الخليج هو اليمون الاخضر المستدير الصغير الي بيسموه المصريين ليمون بن زهير و يجفف ويستخدم في بهارات الطعام . وفى الوصفة هنا المقصودبه الليمون المجفف بييجى من عند العطار وبيكون لونه من بره إسود كما يباع مطحون.
ردحذف