بامية حارة بالبهارات الشيف أسامة السيد okra recipe

okra - okra recipe -الشيف أسامة السيد- بامية حارة بالبهارات الشيف أسامة السيد - بامية باللحم - بامية باللحمة - عمل البامية - طاجن البامية - طاجن البامية باللحمة - البامية بالصور- البامية المصرية - البامية الخضراء -طاجن البامية باللحمة البتلو والضانى بالصور

بامية حارة بالبهارات الشيف أسامة السيد okra recipe

مقاديرالبامية الحارة بالبهارات الشيف أسامة السيد okra recipe

• زيت غزير للقلي.
• 1/2 كيلو بامية متوسطة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 طماطم، مكعبات صغيرة.
• 1 بصل صغير، مُقطع على أربع.
• 3 فص ثوم.
• 1 فلفل أحمر حار.
• 2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (كركم، كمون، كزبرة جافة).
• 1/2 كوب مرق أو ماء.
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل البامية للشيف أسامة السيد okra:
- يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، وتُقلى البامية لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.
- يُسخن زيت الزيتون في إناء آخرعلى نار متوسطة، وتُضاف الطماطم مع التقليب لمدة 5 قائق.
- يُفرم البصل، الثوم، الفلفل الحار والبهارات المطحونة في المفرمة الكهربائية أو في الهاون.
- يُضاف الخليط إلى الطماطم مع التقليب، ثم يُضاف المرق، عصير الليمون والبامية.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة.
- يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البامية.
- وتُقدم البامية دافئة.

طريقة رائعة لعمل طاجن البامية okra على الرابط التالى :