تورتة عيد الام بالصور مكتوب عليها ماما للشيف خالد علي Mother's day cake

• فى البداية  قام الشيف خالد على بعمل كيكة إسفنجية وقد سبق وأن تناولنا طريقة عمل الكيكة الإسفنجية على الرابط  التالى :

• بعدها قام الشيف بعمل عجينة السكر.
• إستخدمها الشيف خالد على فى تزيين تورتة عيد الأم، وهى أيضا تصلح لتزيين تورتات عيد الحب وعيد الميلاد.

مقادير عجينة السكر (عجينة الفندان) لتزيين تورتة عيد الأم:

• 1 كيلو سكر بودرة ويشترط أن يكون ناعم جدا.
• فانيليا .
• 1 كيلو نشا (1/2 كيلو يستخدم فى العجين و1/2 كيلو للتنشيه والخدمه).
• 3/4 كوب عسل جلوكوز او عسل نحل .
• 1/4 كوب ماء .
• من 2 الى 3 ملعقه كبيرة جيلاتينا مبللة بالماء.